Unser Vorhaben trägt den Namen UrbanGreen, wurde 2019 mit der Idee geboren und im Mai 2021 offiziell als die UrbanGreen Philipp Lindner und Stefan Lindner GbR gegründet. Von Beginn an leitet uns die Idee der nachhaltigeren Lebensmittelerzeugung, damit wir Lebensmittel in Zukunft umwelt- und klimafreundlicher erzeugen und einen Beitrag zu einer gesunden und krisensicheren Lebensmittelversorgung leisten können. Das Fundament dieses Vorhabens bildet die Indoor-Farm, die in diesem Jahr im Lotharbunker im Bonner Stadtteil Kessenich eingerichtet und das Herzstück, unseres lokalen Konzeptes wird. Damit beleben wir eine langjährig ungenutzte Fläche von 1.600 qm neu. Die Farm wird in der Lage sein in einem geschlossenen System, das ressourcenschonend arbeitet Lebensmittel und Proteinalternativen in Form von Pilzen, Microgreens und Blattgemüse zu erzeugen. Dabei kann dank der Abgeschlossenheit auf Pflanzenschutzmittel verzichtet und darüber hinaus bis zu 90 % des Wasserbedarfs der Landwirtschaft eingespart werden. Ihre Nährstoffe beziehen unsere Pflanzen und Pilze aus verschiedenen Quellen. Im Fall der Microgreens, bei denen es sich um junge Keimpflanzen handelt sind die benötigten Nährstoffe bereits im Samen enthalten, unser Pilzsubstrat werten wir nährstofftechnisch durch die Zugabe von Kaffeesatz aus Bonner Cafés auf und die Bewässerung unserer Pflanzen erfolgt unter Zugabe einer eigens in Kreislaufwirtschaft hergestellten Nährlösung. Dazu kompostieren wir unsere Abfälle mithilfe tausender Destruenten in der farmeigenen Wurmfarm und lösen die Nährstoffe aus dem entstandenen Kompost. Die geernteten Erzeugnisse werden von uns per Lastenrad an die Gastronomie und den ökologischen Einzelhandel ausgeliefert. Das langfristige Ziel wird es sein, einen bedeutenden Anteil der städtischen Ernährung aus verschiedenem Gemüse, Speisepilzen und Proteinalternativen in Bonn aus lokaler Erzeugung und mit klimaneutralem Vertrieb zu decken. Damit verfolgen wir den Zweck einer umweltverträglicheren Erzeugung und damit des Klimaschutzes und der Versorgungssicherheit mit Lebensmitteln.